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Au Restaurant Le Bengy, le chef orchestre une symphonie gastronomique avec les produits locaux à Nevers

Sébastien Étienne et Ambre Mazoyer, les nouveaux propriétaires du Bengy / Photo par Romain Liger pour Koikispass

Prenez trois amis, plutôt épicuriens, parmi lesquels l’autrice de ces lignes, pour qui la trilogie entrée-plat-dessert est sacrée, et installez-les au Bengy à Varennes-Vauzelles. Un déjeuner plus tard, on les retrouve en terrasse, repus et ravis. C’est ça, la magie Bengy, qui fait la part belle aux producteurs locaux.

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