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Le Restaurant Coté Loire de l'Hôtel Mercure vous présente ses Menus pour les fêtes !

Publié le 29 novembre 2018

Le Restaurant Coté Loire de l'Hôtel Mercure vous accueille pour les fêtes avec des menus spéciaux : Le 25 décembre 2018 à midi "Menu Noël 2018" Le 31 décembre 2018 au soir avec une animation musicale "Menu Saint Sylvestre 2018" Et le 1er janvier 2019 à midi "Menu 1er Janvier 2019"
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MENU NOËL 2018

Coupe de Champagne et sa trilogie de frivolités ____ Mise en bouche ____ Timbale de saumon fumé au crabe, crème raifort et aneth, mélange de jeunes pousses Ou Escalope de foie gras poêlée, tartare de figue, réduction vin rouge ____ Grenadin de veau cuit à basse température, poêlée de girolles Ou Filet de Saint Pierre, légumes d’antan glacés au miel ____ Chariot de fromages d’ici et d’ailleurs ____ Prédessert ____ Bûche de Noël traditionnelle à la vanille Ou Nougat glacé au Grand Marnier ____ Mignardises

Menu : 85 € avec la coupe de Champagne, le verre de vin avec chaque mets, eau minérale et café Prix net TTC

 

MENU SAINT SYLVESTRE 2018

Coupe de Champagne et sa trilogie de frivolités ____ Mise en bouche ____

Terrine de foie gras de canard au Côteaux du Layon, coulis d’ananas

Ou

Tarte fine de saumon fumé, méli-mélo de légumes croquants, caviar de hareng ____

Médaillon de lotte croustillant en habit de pomme de terre, crème de cidre brut

Ou

Filet de chapon cuit à basse température, sauce aux airelles Le panais dans tous ses états( en chips, en mousseline, juste poêlé) ____

Chariot de fromages d’ici et d’ailleurs ____ Prédessert ____

Sablé breton au citron meringué façon crumble ____ Mignardises

Menu : 130 € avec la coupe de Champagne, le verre de vin avec chaque mets, eau minérale et café Prix net TTC

 

MENU 1ER JANVIER 2019 Coupe de Champagne et sa trilogie de frivolités ____ Mise en bouche ____ Ballottine de sanglier au marron, gelée de vin rouge aux airelles Ou Croustillant de saumon fumé et mousse de saumon, légumes du moment croquants ____ Noix de Saint Jacques à la crème de Whisky, risotto d’orge perlé Ou Filet mignon de veau cuit à basse température, crème de morilles, Écrasée de pommes de terre aux senteurs de truffe ____ Chariot de fromages d’ici et d’ailleurs ____ Prédessert ____ Sablé breton vanille, gelée de clémentine caramélisé, sauce chocolat Ou Saint Honoré revisité ____ Mignardises

Menu : 85 € avec la coupe de Champagne, le verre de vin avec chaque mets, eau minérale et café Prix net TTC

Mercure Hôtel Restaurant

Quai de Médine
58000, Nevers

03 86 93 93 86

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