Atelier Toques et Vins, le lundi 16 avril 2018, à 10h30, à La Tour du Pouilly-Fumé, à Pouilly-sur-Loire.

Il s’agit de la première animation “oenotouristique” de la saison proposée par La Tour du Pouilly-Fumé.

Démonstration culinaire animée par le chef du restaurant « L’Ardoise du Marché », Julien Médard et le Domaine Serge Dagueneau et Filles.

Maître Restaurateur, le chef du restaurant « L’Ardoise du Marché » à Boulleret (dans le Cher, entre Nevers et Cosne-Cours-sur-Loire), propose une cuisine jeune et novatrice dans laquelle sont mis à l’honneur des produits du marché et des saveurs parfois plus lointaines.
Une invitation au voyage qui s’accorde parfaitement avec les vins de Pouilly !

Cet atelier s’adresse à tous ceux qui ont envie de découvrir la cuisine et les gestes d’un chef local et de s’initier aux accords mets et vins.
Et qui sait ?… Les conseils avisés du chef et du vigneron permettront peut-être aux participants de reproduire les recettes présentées pour épater leurs amis !

Cet atelier comprend la démonstration culinaire d’une entrée, d’un plat et d’un dessert réalisés à partir de produits de saison ; la dégustation commentée des mets accompagnée de trois Pouilly Fumé différents.

Deux autres ateliers seront proposés tout au long de l’année : le 06 août et le 29 octobre.