Récolter, protéger et conserver les produits du jardin : fruits et légumes

Objectif du stage

Connaître les maladies et ravageurs :

  • Reconnaître les principales maladies et les ravageurs du jardin
  • Prévenir les attaques et endiguer la contagion (tout en restant ‘bio’)

Récolter et conserver :

  • Récolte des légumes et des fruits
  • Principales techniques de conservation : séchage, congélation, conserves, confitures et gelées. Avantages et inconvénients.
  • Produire et conserver les semences et les caractères variétaux

Les cours théoriques sont limités à 1/3 du temps du stage, pour laisser la meilleure place à la pratique sur le terrain. Potager III

Ateliers pratiques :

Techniques et produits de traitement en agriculture biologique

  • Inspection du potager et du jardin fruitier, bilan de la conduite des cultures, recherche et identification de ravageurs et maladies
  • La pratique du traitement à la bouillie bordelaise
  • Les purins et décoctions de plantes : préparation, association des différents produits, application

Récolte et conservation des légumes

  • Le bon geste et le bon moment pour la récolte
  • Préparation de semences de tomates, récoltes de différentes graines
  • Différents modes de conservation : conserves, congélation, séchage, confitures et gelées
  • Préparer son stage

    A réception de votre inscription, le Jardin des Merlettes vous envoie une fiche de préparation du stage qui indique :

    • Le matériel dont vous devrez disposer (liste des vêtements appropriés à l’époque du stage et au sujet traité). Tous les outils nécessaires aux ateliers sont prêtés par le Jardin, mais vous pouvez apporter les vôtres si vous le souhaitez.
    • Les quelques tâches de préparation que nous vous conseillons d’effectuer pour tirer le meilleur parti de votre stage. Par exemple, pour le stage de création de jardin, il est recommandé de rassembler certains documents qui seront d’une grande aide au moment du “diagnostic”. Pour les autres stages, il s’agit de noter l’état de certains végétaux de votre jardin, du sol, etc.

+d’infos