Château Le Sallay

Hôtel - Restaurant - Réceptions
La vie de château aux portes de Nevers

Lieu dit le Sallay D149 – 58470 Saincaize-Meauce Tél. 03 86 61 10 10

Céline et son équipe, le sourire de l’accueil, le charme des prestations.

Le Château Le Sallay, c’est une parenthèse enchantée ponctuée d’une découverte gustative à l’orée de la cité ducale.

Appréciez la cuisine gastronomique de cette table ouverte le soir sur réservation.

Des prestations hôtelières haut de gamme au cœur d’une nature généreuse.

Un espace réception de 210m² pour les particuliers comme les professionnels.

Bénéficiez des offres exclusives “Klub Koikispass” du Château Le Sallay

Une offre complète de produits et de services :

Restaurant :

  • Menu du dîner, de 34 € à 75 €
  • Menu enfant
  • Menu pour les groupes à partir de 29 €
  • Cuisine gastronomique élaboré avec des produits locaux, frais et de saison.
  • 30 couverts en salle + 20 couverts en extérieur
  • Carte des vins
  • Sur Réservation

Hôtel :

  • 16 chambres : 11 chambres au château en 4 étoiles et 5 chambres en maison d’hôtes.
  • 1 chambre pour les personnes à mobilité réduite
  • Label “Relais du Silence”
  • 3 catégories de chambres : classique – prestige – suite
  • Chambre familiale en duplex
  • Lit supplémentaire
  • Lit bébé à disposition
  • Chambres au château : plateau de courtoisie – slippers – peignoirs de bain – sèche cheveux – gourmandise d’accueil à votre arrivée
  • Ecran plat
  • Wifi gratuit
  • Parking privé
  • animaux acceptés avec supplément
  • Soirée étape VRP à partir de 110,00€
  • Petit-déjeuner : buffet avec viennoiseries 

Réceptions :

  • Particuliers comme professionnels
  • Bâtiment de 300 m2 avec 2 salles 
  • 160 personnes assises
  • 300 personnes en cocktail
  • Privatisation totale des lieux : location de la salle+mobilier+jouissance du parc+hébergement (16 chambres)
  • Traiteur
  • Liste de prestataires complémentaires à votre disposition (DJ, photographe, etc)
  • Service Baby-sitter

Les petits plus du Château :

  • Piscine extérieure
  • Parc arboré et jardin sur un domaine de 4 ha
  • Salon fumoir
  • Salon blanc (petite salle de séminaire : 15 à 20 personnes) : Forfait Journée d’étude ou semi résidentielle avec déjeuner ou dîner. Vidéo projecteur, paperboard.
  • Bar
  • Langue parler : Anglais, espagnol et portugais 
  • Réservation en ligne

LE RESTAURANT

Vous cherchez une table gastronomique, dans un cadre dépaysant, à quelques encablures de Nevers ? Le Château Le Sallay vous ouvre les portes de son restaurant

  • Restaurant gastronomique
  • Ouvert le soir sur réservation
  • Restaurant accueillant les groupes, avec menu spécial
  • Cuisine de région, authentique et créative. Le Chef et sa brigade travaillant exclusivement des produits frais et de saison. Sélection attentive des producteurs.

Menu à 34 € :

Mise en bouche
Foie gras de Canard Maison aux myrtilles confites, chutney et figues, réduction de crème de cassis de Bourgogne
Pièce de Bœuf Charolais, pomme de terre fondantes au Cantal, jus d’herbes
Dôme Chocolat au cœur Passion et Mangue

Menu à 54 € :

Amuses bouches
Pressé de Foie Gras et son chutney de mangues
Bar de ligne, minestrone de légumes et Écume de concombre
Pré dessert
Tarte aux poires et son sorbet citron mignardises

LES RÉCEPTIONS

Le Château Le Sallay propose aux particuliers comme aux professionnels, un espace dédié aux réceptions :

  • Espace de 300m2 dans une ancienne bâtisse entièrement restauré et au charme authentique
  • Espace cuisine
  • Privatisation complète du domaine : salle de réception, chambre, parc, mobilier
  • Une capacité d’accueil de 160 personnes assises et de 300 personnes en cocktail.
  • Salon blanc : une petite salle de séminaire pour 15 à 20 personnes en formule journée d’étude ou formule semi résidentielle avec repas.
  • Journée d’étude à partir de 65€/personne (location de la salle, vidéoprojecteur/écran, paperboard, menu et pause gourmande)

L’HÔTEL

Vous souhaitez passer un séjour au cœur de la campagne nivernaise, avec des prestations haut de gamme ? Ne cherchez plus, Le Château Le Sallay vous offre un hébergement à la hauteur de vos exigences

  • 16 chambres : 4 étoiles et maison d’hôtes
  • Des services pour répondre à vos besoins : bagagerie, pressing, carte snack en saison
  • Soirée étape VRP à partir de 110,00€
  • Petit-déjeuner sous forme de buffet avec des produits Fait Maison 
  • Vos animaux sont acceptés avec suppléments
  • WiFi gratuite
  • Piscine extérieure
  • Parc et jardin
  • Parking privé
  • Salon fumoir
  • Bar

Les ventes privées

-50%
Le 2ème menu du soir
17,00€au lieu de 34,00€
Saincaize-Meauce
Chez : Château Le Sallay
5 offres restantesVoir l'offre

Coordonnées Château Le Sallay :

Lieu dit le Sallay, D149
58470 Saincaize-Meauce
Tél. 03 86 61 10 10
www.lesallay.com

Horaires Château Le Sallay – Restaurant :

Lundi :  Fermé
Mardi :  19:30 – 21:00
Mercredi :  19:30 – 21:00
Jeudi : 19:30 – 21:00
Vendredi : 19:30 – 21:00
Samedi : Fermé
Dimanche : Fermé

Horaires Château Le Sallay – Hôtel :

24h/24 et 7j/7

Château Le Sallay

Le restaurant du Château Le Sallay recrute un(e) Maître / Maîtresse d’hôtel

Le restaurant et hôtel Château Le Sallay à Saincaize-Meauce recherche un(e) Maître / Maîtresse d’hôtel en CDI pour un poste à pourvoir dès maintenant. 

Le Château Hôtel Le Sallay **** est une ancienne résidence d’été des Ducs de Nevers situé à 10 minutes de Nevers. Ce charmant château de la Renaissance placé au cœur d’un parc de 4 hectares a été entièrement restauré et aménagé en hôtel. Le Château propose des prestations d’hébergement, de restauration et d’événementiels tels que les séminaires ou les mariages.

De formation Bac Hôtellerie et restauration vous justifiez d’une expérience similaire réussie.

La maîtrise de l’anglais et un véritable plus pour le poste.

Missions :

  • Assurer un service de qualité (mets et boissons)
  • Mise en place restaurant et événements
  • Prise de commandes
  • Service au bar
  • Encaissement Gestion des stock (inventaires et prises de commandes fournisseurs)
  • Service mariage

Savoir être:

  • Excellent sens du relationnel (amabilité, discrétion)
  • Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
  • Habilité et rapidité d’exécution
  • Bonne mémoire
  • Curiosité pour la cuisine et l’art culinaire en général bonne connaissance en œnologie.

Contrat : CDI, 35 heures

Rémunération et avantages : 1600 Euros à 1850 Euros, logement dans le domaine du Château

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