Boucherie Charcuterie Traiteur Grémy

Boucherie Charcuterie

La Boucherie Charcuterie Traiteur Grémy à Pouilly-sur-Loire vous propose une viande de grande qualité. La Viande bovine est directement sélectionnée dans les fermes de la région de Gérard Charache, Philippe Raffetin et Jean-Paul Fleuriet.

• Bœuf Charolais et Blonde d’Aquitaine

Côte de bœuf, faut filet, rosbeef, tournedos, bifteck haché fait à la demande…

• Veau fermier

Quasi de veau, bas-carré de veau, tendron de veau, saucisse de veau …

• Agneau 

Carré d’agneau, tranche de gigot d’agneau désossée, côte d’agneau…

• Porc

Côte de porc, filet mignon, …

• Volailles fermières des Landes

Poulet, dinde, coq, pintade, canette…

• Lapin naturellement riche en oméga 3
   
• Préparations culinaires à cuire et faire mijoter

– Rosbeef au roquefort
– Rôti de veau Orloff
– Rôti de veau printanier
– Pintade farcie forestière
– Paupiette de veau
– Râble de lapin farci au pruneau
– Paupiette de lapin
– Paupiette de canard
– Gigot d'agneau au beurre d'escargots
– Rôti de porc à la diable
– Barbecue : poitrine de porc marinée ananas tabasco, saucisse et merguez maison, brochette de bœuf, de dinde, d’agneau au curry, de porc au paprika…

• Charcuterie maison

La charcuterie proposée par La Boucherie Charcuterie Traiteur Grémy de Pouilly est majoritairement faite maison.

– Terrine du chef au porc, foie de volaille et cognac
– Pâté de foie, pâté de campagne 
– Jambon à l'os cuit basse température
– Boudin noir, boudin blanc nature ou truffé
– Rillettes de porc au Pouilly-sur-Loire
– Andouillette
– Jambon sec fait maison de juillet à septembre
– Plateaux de charcuterie sur commande …

• Petite épicerie

Pour accompagner vos repas, votre Boucherie Charcuterie Traiteur Grémy à Pouilly vous propose :

– Légumes et accompagnements cuisinés en bocaux « Boucherie Française »
– Vin, bière
– Miel 
– Crottins de Chavignol
– Œufs de ferme

Service de livraison

• Votre Boucherie Charcuterie Traiteur Grémy vous livre votre repas sur un rayon de 5 km autour de Pouilly-sur-Loire, entre midi et 14h00, pour toute commande passée la veille.

Traiteur

Votre Boucherie Charcuterie Traiteur Grémy à Pouilly-sur-Loire vous propose un service traiteur à emporter pour vos repas de tous les jours, et sur place pour vos grandes occasions.

• Les plats cuisinés à emporter

Plats froids et entrées

– Tous les dimanches : coquilles de saumon macédoine mayonnaise
– Sur commande : dodine de saumon à l’oseille 
– Terrine de saumon et merlan
– Une dizaine de salades composées selon les produits de saison : taboulé, salade piémontaise, carottes râpées, champignons à la grecque, perles marine cocktail crabe et crevettes…

Plats chauds 

– Bœuf carotte 
– Blanquette de veau
– Coq au vin
– Jambon à l’os au porto
– Lapin chasseur
– Lapin moutarde
– Coquelet aux olives
– Saumon à la crème de homard
– Merlan au Pouilly-sur-Loire …

Plats à thème à emporter, ou en format convivial avec service dès 25 personnes

– Choucroute garnie
– Cassoulet au canard confit
– Paëlla
– Tête de veau ravigote
– Langue de bœuf sauce piquante
– Couscous Royal …

• Un service traiteur clé en main

Vous recherchez un bon traiteur pour vos réceptions et événements sur la Nièvre, l'Allier ou le Cher ? Votre Boucherie Charcuterie Traiteur Grémy à Pouilly vous propose un service traiteur clé en main pour régaler vos convives de l’entrée au dessert !

Toutes vos réceptions et repas professionnels de 25 à 300 couverts

– Evénements : lunch, cocktail dînatoire, mariage, baptême, communion, fête de famille
– Réceptions professionnelles : séminaire, repas d’entreprise, inauguration, apéritif dînatoire
– Buffet froid et chaud
– Plateau repas

Mise en place des tables et service en salle

– Location et mise en place des nappages, vaisselle et couverts
– Rangement de la salle
– Service en salle
– Cuisine sur place
– Menus sur commande à partir de 25 personnes à composer au gré de vos envies
– Entrées et plats faits maison et élaborés avec des produits frais
– Desserts préparés par la Boulangerie Pâtisserie Adam à Garchy