Publi rédactionnel réalisé en partenariat avec l’Eco-Parc de la Nièvre.
Être durable ne se limite pas à la protection de l’environnement. C’est aussi préserver les lieux qui font partie de notre histoire collective.
Une expérience autour du vin à Moulins-Engilbert
Le Café de la Paix, établissement emblématique de Moulins-Engilbert, sert cafés et rafraîchissements aux habitants comme aux visiteurs depuis plus de 150 ans. Considéré comme le plus ancien café en activité continue du département, il a rouvert ses portes plus tôt ce mois-ci, après une rénovation complète menée par ses nouveaux propriétaires, la société En Deux Deux.
Aujourd’hui, le café-restaurant propose une cuisine française traditionnelle, faite maison, à la fois le midi et le soir tout au long de la semaine. Mais il ambitionne également de devenir un lieu de référence pour les amateurs de vin dans la région. Et la carte des vins réserve quelques surprises. Bien loin de ce que l’on pourrait attendre d’un établissement proposant une formule généralement inférieure à 20 euros, elle se distingue par une sélection particulièrement soignée, élaborée avec le concours d’une sommelière expérimentée, spécialiste des vins de Bourgogne.
« Notre objectif était simple : proposer une cuisine de qualité, faite maison, à des prix accessibles », explique le nouveau propriétaire, Graham Sprigg. Séduit par le Morvan dès sa première visite il y a six ans, il s’y est installé et y a développé l’Eco-parc de la Nièvre, à Tamnay-en-Bazois, avant de se lancer dans la rénovation et la relance de ce lieu emblématique.
« Nous sommes au cœur de l’une des plus grandes régions viticoles du monde », souligne-t-il avec enthousiasme. « Entre Sancerre à l’ouest et Beaune à l’est, sans oublier Vézelay et Tannay tout proches au nord, nous sommes idéalement situés pour proposer à nos clients quelques-uns des meilleurs vins qui soient. »
La carte mérite en effet le détour : des verres accessibles à moins de 3 €, des appellations renommées comme Meursault ou Pommard à des prix raisonnables, ainsi qu’une sélection de vins biologiques issus de producteurs locaux.
Le Café de la Paix est situé à Moulins-Engilbert et est ouvert tous les jours sauf le lundi. Réservations et renseignements : 07 81 48 32 06.
Infos pratiques : Eco-parc de la Nièvre, 2261 route Impériale, Tamnay-en-Bazois Tél. : 03 86 84 20 43 Plus d’infos : www.eco-parc.eu, [email protected] et sur Facebook : Café de l’Eco-Parc, Instagram : cafedelecoparc
