Publi rédactionnel réalisé en partenariat avec Eco-parc de la Nièvre
Être durable ne se limite pas à la protection de l’environnement. C’est aussi préserver les lieux qui font partie de notre histoire collective.
Depuis plus de cent ans, un petit café niché derrière deux arbres emblématiques de la rue des Fossés a accueilli ouvriers, voyageurs, riverains et visiteurs de passage. Il s’agit bien sûr du Café de la Paix, affectueusement appelé chez la Lulu par les habitants de Moulins-Engilbert.
Au fil des décennies, le monde a changé, mais l’intérieur du café est resté presque intact. Le réfrigérateur en bois, le poêle au centre de la salle, le billard, les grands miroirs à cadre en laiton et les banquettes anciennes longeant les murs font partie des souvenirs partagés par des générations de clients. Fermé pendant plus de cinq ans, le bâtiment était resté vide, silencieux. Tous ne voyaient plus qu’un lieu fatigué. Une personne, pourtant, a su regarder au-delà des stores défraîchis et du plâtre écaillé pour imaginer sa renaissance : celle d’un lieu de rencontre, de convivialité et de plaisir simple.
Lors de sa première visite, le nouveau propriétaire a découvert un intérieur presque figé dans le temps. « Je pouvais imaginer les clients assis autour des tables en marbre, un verre de Suze ou un café à la main », explique Graham Sprigg. Tombé immédiatement sous le charme du lieu, il a souhaité préserver son caractère tout en le mettant aux normes actuelles de sécurité et de confort. Installé aujourd’hui dans le Morvan, il y a trouvé sa terre d’adoption.
Conserver l’atmosphère d’un café d’autrefois
Le mobilier a été conservé et restauré avec soin. Le réfrigérateur en bois est toujours présent, tandis qu’une cuisine entièrement neuve a été conçue et équipée, permettant de proposer une cuisine française traditionnelle, préparée sur place à partir de produits frais. « J’ai eu la chance de m’entourer d’artisans locaux (tapissiers, restaurateurs de mobilier, métiers d’art) ainsi que d’un chef expérimenté de la région, très engagé dans ce projet », précise-t-il.
Tout au long de la rénovation, l’ambition est restée la même : conserver l’atmosphère d’un café d’autrefois, où l’on vient pour bien manger, bien boire, et partager un moment agréable à des prix accessibles. Le Café de la Paix est le café “frère” du Café de l’Eco-parc à Tamnay-en-Bazois. Les deux établissements sont désormais ouverts pendant la saison.
Infos pratiques: Eco-parc de la Nièvre, 2261 route Impériale, Tamnay-en-Bazois. Tél. : 03 86 84 20 43. Plus d’infos : www.eco-parc.eu, [email protected] et sur Facebook : Café de l’Eco-Parc, Instagram : cafedelecoparc
