Si lorsqu’on vous dit Avallon, vous pensez en premier lieu à l’île où fut transporté le roi Arthur après avoir été grièvement blessé sur le champ de bataille, île où fut forgée sa fameuse épée Excalibur, alors c’est que personne n’a su encore vous conter l’histoire d’Avallon aux portes du Morvan dans l’Yonne. Perchée sur un éperon rocheux, cette ville fortifiée, entourée de jardins-terrasses, coche toutes les cases pour programmer un week-end dépaysant à seulement 1h30 de Nevers. Ce qu’a pu découvrir la journaliste de Koikispass Eloïse Blisse.
Séjourner
Maison et tour Beurdelaine, la nouvelle jeunesse d’une “sexacentenaire”
Elle fut érigée en 1404 sur ordre du duc de Bourgogne Jean sans Peur. Et depuis 2019, la tour Beurdelaine s’offre une nouvelle jeunesse sous l’impulsion d’un binôme qui lui aussi n’a peur de rien. Pierre-Emmanuel Weck et Gérard Pierson mènent avec passion ce chantier titanesque. Après avoir rénové la maison attenante et paysagé le jardin, ils viennent d’achever la restauration de la tour. Et bien que les lieux affichent plus de 700 ans au compteur, ils en ont fait quelque chose de tout sauf vieillot où vous pouvez séjourner mais pas que. Après avoir été longtemps abandonné, l’endroit est devenu un lieu de vie. Dans cette grande colocation, on peut croiser aussi bien des coworkers en quête d’un bureau pas comme les autres qu’assister à des cours de danse, des projections de films, des concerts de jazz ou des ateliers animés par des artisans d’art (céramiste, tisserand…). Et si les bonnes adresses de Koikispass ne vous suffisent pas, demandez à Pierre-Emmanuel. Il est expert en la matière.
Infos pratiques : Maison et Tour Beurdelaine, 21, rue du Bel Air, Avallon (89). Tarifs : chambre à partir de 59 € la nuit, petit-déjeuner bio et local sur commande. Tél. : 06 40 36 64 43. Infos et réservations sur beurdelaine.fr
Gambader
Le marché, une autre façon de découvrir le centre-ville
Chaque samedi matin c’est pareil. Le marché envahit le centre-ville d’Avallon. Et plus il fait beau, plus il s‘étend. On s’y promène comme dans un supermarché à ciel ouvert (même s’il dispose aussi d’une halle fermée) en profitant pleinement du cadre offert par toutes ces vieilles pierres et en faisant des haltes dans les nombreux commerces comme la librairie L’Autre monde, à l’étonnante façade recouverte de livres géants, le café Le Repaire, à la fois café et fleuriste, ou encore Bô, boutique lancée par des créateurs locaux. Sur votre chemin, vous croiserez sans doute la route, et les riffs, du bluesman de l’étape, Pascal. Et vous aurez sans doute envie là encore de faire une halte pour faire connaissance…
Infos pratiques : place du général de Gaulle, Avallon (89). Marché le samedi de 8h à 13h
La vallée du Cousin, fil bleu
Ni insecte ni cousin germain, le Cousin est la rivière emblématique de l’Avallonnais. Sa vallée, classée en zone Natura 2000, est connue pour la richesse de ses réserves et de son patrimoine naturel et constitue un décor idéal pour des randos. Vous en trouverez deux sur le site Visorando au départ d’Avallon, l’une formant une boucle de 16 km et l’autre, plus sportive, en format aller/retour de 8 km.
Infos pratiques : les itinéraires “Vallée du Cousin à Avallon” sont à retrouver sur visorando.com/randonnee-le-cousin-riviere.html
Savourer
Le Valucien, pour flirter avec les étoiles
Bien sûr, Avallon ne manque pas de bonnes tables. On y trouve même un restaurant tibétain, Norbu (51, grande rue Aristide Briand / 03 86 18 00 53), que la rédaction de Koikispass a pu tester et vous recommande chaudement (on y sert notamment d’excellentes soupes). Mais si vous faites 6 km, vous tomberez sur une table exceptionnelle, celle du château de Vault-de-Lugny, hôtel 5 étoiles et qui renferme un restaurant une étoile : le Valucien. Certes, il vous faudra vous délester de 98 € pour y déguster son menu servi dans une immense serre inondée de lumière et des décors du parc. Mais une fois savourée la première bouchée concoctée par le chef Franco Bowanee, alors plus rien d’autre ne comptera pour vous que de plonger dans votre assiette. Nos papilles en tremblent encore…
Infos pratiques : restaurant le Valucien au château de Vault-de-Lugny, 11, rue du Château, Vault-de-Lugny (89). Déjeuner les samedis, dimanches et jours fériés, dîner tous les soirs sauf le mercredi et jeudi. Tarifs : à partir de 98 € le menu des saveurs. Tél. : 03 86 34 07 86. Infos et réservations sur lugny.fr
S’élever
Basilique de Vézelay, au patrimoine mondial depuis 50 ans
Perchée sur sa colline, à 15 km d’Avallon, la basilique de Vézelay figure au casting du patrimoine mondial depuis maintenant près de 50 ans. Et le dimanche après-midi, de Pâques à la Toussaint, des visites guidées sont proposées en compagnie d’un frère ou d’une sœur des Fraternités monastiques de Jérusalem. Au fil du récit qui nous est conté, on apprend que le site a alterné entre périodes de prospérité et de déclin, que la foudre s’est abattue sur sa flèche au XIXe siècle et qu’Eugène Viollet-le-Duc, encore tout jeune architecte, fut choisi pour reconstruire une partie de l’édifice à seulement 26 ans. Une visite ni poussiéreuse ni pompeuse qui vous permettra d’enrichir votre collection d’anecdotes.
Infos pratiques : basilique Sainte Marie-Madeleine de Vézelay, 24, rue Saint-Pierre, Vézelay (89). Visite guidée tous les dimanches à 14h30
(de Pâques à la Toussaint). Plus d’infos sur basiliquedevezelay.org
Rencontrer
Ayin Perfume, un parfum de jamais-vu
Oubliez Sephora et préparez-vous à une rencontre pas comme les autres pour imaginer votre nouvelle fragrance. Mexicaine d’origine, Ayin de Sela est une ancienne artiste funambule qui a fait de la parfumerie le nouveau fil conducteur de sa vie. Pour cela, elle s’est installée dans une roulotte centenaire en pleine campagne, à Island, à 7 km d’Avallon. Dans ce lieu sorti tout droit d’un livre de contes, elle conçoit des parfums sur mesure à partir d’huiles essentielles après vous avoir tiré votre tarot. Toutefois, si vous n’avez pas la possibilité d’aller jusqu’à elle, elle propose ses créations en ligne ou au café Le Repaire à Avallon. Une démarche qui a séduit entre autres la comédienne Adèle Haenel.
Infos pratiques : Ayin Perfume, 18, rue Joseph Montenat, Island (89). Sur rendez-vous. Tél. : 06 16 58 03 30. Plus d’infos sur ayinperfumes.com
Eloïse Blisse
