Des galettes bretonnes du Goémon aux plats originaux de Silex en passant par les saveurs italiennes du San Remo, la rue du 14-juillet est devenue “la rue de la food” à Nevers. Koikispass a demandé aux restaurateurs de nous confier leurs plats coups de cœur.
La galette Goémon du Goémon
Ouverte en 1982, la crêperie Le Goémon est une véritable institution à Nevers, et le plus ancien restaurant de la rue. Sébastien et Carine Beaunée ont repris l’établissement il y a 13 ans avec la même envie de régaler leurs hôtes à grandes galettes de sarrasin. “Ma préférée est la Goémon parce qu’elle est très gourmande avec un œuf, du fromage, des oignons confits, de la crème et de l’andouille de Guéménée”, souffle Sébastien. La Valentine est son autre crêpe fétiche car “c’est le prénom de ma fille”, mais aussi pour ses pommes cuites déglacées au cidre, son caramel beurre salé, sa chantilly et sa glace vanille.
Infos pratiques : Le Goémon, 9, rue du 14-Juillet, Nevers. Ouvert midi et soir du mardi au samedi. Tél. : 03 86 59 54 99. Plus d’infos sur Facebook @CrêperieLeGoemon
Le carpaccio de cèpes du San Remo
Depuis quarante ans, le San Remo fait souffler un parfum d’Italie rue du 14-Juillet. Si le plat favori de Tony Greco reste le filet de boeuf flambé au chianti, il recommande son carpaccio de cèpes lorsque c’est la saison avec de fines tranches de cèpes légèrement grillées recouvertes d’une persillade maison et parsemées de parmesan “qui vient d’Italie”, précise-t-il. “Durant la période de Noël, nous faisons aussi des tagliolinis frais maison à la truffe blanche et au beurre de truffe. Un régal”, assure-t-il.
Infos pratiques : Le San Remo, 12, rue du 14-Juillet, Nevers. Ouvert midi et soir du mardi au samedi et le dimanche soir. Tél. : 03 86 36 74 55
Le steak de pleurotes de Silex
Difficile pour Charles Roudier, Mawuli et Kamsour Joseph de choisir un plat car la carte de leur restaurant, ouvert en juin 2025, change tous les quinze jours. “Il y en a un pourtant qui est emblématique et qu’on apprécie, c’est le steak de pleurotes”, lâche Charles après réflexion. “Actuellement, on le sert avec un crémeux de courges shiatsu et des billes de céleri-rave confit ainsi que du pop-corn de sarrasin torréfié. C’est un plat très technique à réaliser pour conserver la texture des champignons. Nous proposons aussi de très belles viandes nivernaises agrémentées de légumes de saison cultivés en circuits très courts”.
Infos pratiques : Silex, 29, rue du 14-Juillet, Nevers. Ouvert midi et soir du mardi au samedi, sauf le mercredi soir. Tél. : 03 45 52 10 62. Plus d’infos sur Facebook @Silex Nevers
Le kebab à la viande marinée maison de Saveurs d’Orient
Gokhan Demircivi a repris l’adresse en septembre 2025 et affiche la couleur sur la porte d’entrée. “Ici, tout est fait maison, du pain aux sauces en passant par les broches de viandes. C’est ce qui fait le goût de notre Kebab car on prépare une broche le midi et une autre le soir avec de la dinde et du veau que nous faisons mariner nous-mêmes pendant 24 heures avec de l’huile d’olive, du basilic, du piment doux et des herbes de provence”, nous révèle Gokhan.
Infos pratiques : Saveurs d’Orient, 4 bis, rue du 14-Juillet, Nevers. Ouvert tous les jours, midi et soir. Tél. : 03 86 37 47 56. Plus d’infos sur saveurs-dorient.fr
Le plateau de sushis et de sashimis de 40 pièces de Sushi Nevers
Fan Yang et son épouse ont ouvert leur restaurant en août 2025 et ce qu’ils recommandent, c’est leur plateau de sushis et de sashimis de 40 pièces “car il y a beaucoup plus de saumon que dans les autres menus”.
Infos pratiques : Sushi Nevers, 41, rue du 14-Juillet, Nevers. Ouvert midi et soir du mardi au dimanche. Tél. : 07 69 25 68 26. Plus d’infos sur sushinevers.com
Le kebab sauce blanche du Serhat
“Ma spécialité, c’est le Kebab avec sa sauce blanche maison. On le fait avec le cœur. Et quand on peut le manger sur la terrasse avec la vue sur la cathédrale, c’est le top”, promet Omar Atac, le patron depuis 2012.
Infos pratiques : Le Serhat, 4, rue du 14-Juillet, Nevers. Tél. : 09 82 45 42 23. Ouvert midi et soir du lundi au samedi. Plus d’infos sur Facebook @Serhat
Isabelle Dany
