Food
Pouilly vs Sancerre, le derby des vins de Loire
C’est peu dire qu’il y a toujours eu une rivalité bon enfant entre les deux villes – et appellations – voisines, séparées par la Loire. Pouilly fumé / sancerre : éternels rivaux ?
Nos bons restos du côté de Pouilly et Sancerre
Si Bacchus et Dionysos devaient se retrouver du côté de Pouilly et Sancerre, voilà six tables où ils pourraient se donner rendez-vous sans hésiter, de l’étoile montante La Pomme d’Or à Sancerre à la guinguette des bords de Loire Les Terrasses de l’île à Cosne.
Participez à un pique-nique et à une dégustation de Pouilly Fumé au milieu des vignes
Balade au milieu des vignes, dégustation de Pouilly Fumé avec accord mets/vins et pique-nique champêtre et musical… Un rêve dionysiaque ? Non, une joyeuse réalité samedi 9 septembre, de Saint-Laurent l’Abbaye jusqu’au cœur de quelques célèbres côteaux pouillysois.
Le B’ Fort, l’ancien bar à hôtesses devenu café kids friendly à Nevers
À quelques encablures du port de la Jonction, Laurent Le Mouée, taulier haut en couleur, tient la barre (et le bar) de cet ancien club privé métamorphosé récemment en un cool café kids friendly. Méga-terrasse, humour décalé, soul funk 70’s… Un lieu qui a tapé dans l’œil de la journaliste de Koikispass Tina Meyer.
Quatre bouchers chez qui aller pour réussir son barbecue
La saison des barbecues bat son plein. La rédaction de Koikispass a passé au grill les bouchers nivernais et vous en a sélectionné quatre dont l’icône Yves-Marie le Bourdonnec, boucher superstar qui a repris il y a un an une boucherie à Bouhy.
Avec plus de 200 producteurs, La Belle Nièvre vous donne goût à la Nièvre
Lancé par le conseil départemental, « La Belle Nièvre » regroupe aujourd’hui plus de 200 producteurs. Une manière de mieux faire connaître le terroir local tout en développant les circuits courts. Illustration avec six adresses à tester.
À l’approche de l’été, les glaces artisanales font leur révolution rue du 14 juillet à Nevers
On les connaît pour leurs pains et leurs pâtisseries. Mais, chez Lucas à Nevers, on est passé maître également dans les glaces artisanales aux parfums parfois régressifs comme celle au goût de Bounty. Attention, froid devant !
Expo, resto, dodo à Paris en juin
Un petit city break dans la banlieue de Nevers ? À deux heures de train du Palais ducal, Koikispass vous embarque pour 24 heures à Paris dans un voyage planétaire et surréaliste.
Au Bistrot du Parc à Saint-Honoré, on fait une cuisine familiale en famille
À deux pas des thermes, le Bistrot du Parc, ouvert dans un ancien magasin de jouets à Saint-Honoré-les-Bains, propose une carte à prix tout doux. Une table lancée par des « enfants » de « Saint-Ho » qui ont choisi de cuisiner en famille.
Au Bengy, le chef orchestre une symphonie gastronomique avec les produits locaux
Prenez trois amis, plutôt épicuriens, parmi lesquels l’autrice de ces lignes, pour qui la trilogie entrée-plat-dessert est sacrée, et installez-les au Bengy à Varennes-Vauzelles. Un déjeuner plus tard, on les retrouve en terrasse, repus et ravis. C’est ça, la magie Bengy, qui fait la part belle aux producteurs locaux.
Au Grenier paysan à Moulins-Engilbert, les vendeurs sont aussi les producteurs
À Moulins-Engilbert, des producteurs locaux se sont associés au sein du Grenier paysan afin de vendre leurs marchandises en direct dans une boutique. Une démarche qui séduit les habitants
À Dijon, j’ai appris à déguster le vin (et j’ai tout compris)
À la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, même le moins connaisseur peut s’initier à la dégustation grâce aux ateliers immersifs de l’École des vins de Bourgogne dans un espace conçu pour titiller tous les sens et faire rimer goulot avec ciboulot – ou, pour le dire élégamment, déguster avec les sens… et le cerveau. Ce qu’a fait la journaliste Emmanuelle de Jesus pour Koikispass.
