Le Pouilly et le Sancerre ne sont plus les seuls à lorgner sur nos verres. Les bières locales aussi cherchent à séduire notre palais. La rédaction de Koikispass vous a sélectionné quatre brasseries où aller pour y faire vos emplettes.
Ouche Nanon à Ourouer-les-Bourdelins
Longtemps ingénieur pour le ministère de l’Agriculture en parallèle de son activité de brasseur, Thomas Mousseau se consacre désormais à plein temps à sa bière Ouche Nanon. Oubliez vos préférences pour les blondes ou les brunes, le brasseur revendique des bières bio « douces-amères » mais « charpentées » grâce à leur forte teneur en houblon. Avis aux amateurs de bières haut de gamme : la « Ouche Nanon barrique » vieillie en fût de bois devrait vous plaire.
Infos pratiques : Ouche Nanon, 2, place du marché, Ourouer-les-Bourdelins (18). Boutique ouverte les jeudis et vendredis de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30, le samedi matin de 9 h 30 à 12 h 30. Tél : 06 74 49 13 81. Plus d’infos et liste des autres points de vente sur ouche-nanon.fr
La Rur’ale à Parigny-les-Vaux
Après une longue expérience dans une brasserie artisanale bretonne, Vincent Robiche est revenu dans la Nièvre pour ouvrir sa propre brasserie en 2010. Un concept simple : des produits locaux brassés et vendus localement (dans un périmètre de 150 kilomètres). Sa gamme s’articule autour de huit bières auxquelles viennent s’ajouter des bières de saison aux arômes fruités. En mai, vous pourrez ainsi goûter à l’Hirwazh (« Iroise » en breton), aromatisée à la fraise, au sarrasin et à l’hibiscus.
Infos pratiques : La Rur’ale, 186, route champs de pierres, Parigny-les-Vaux. Visites tous les samedis matins à partir du 11 juin. Tél : 06 50 70 01. Plus d’infos et liste des points de vente sur biere-larurale.fr
Lady Mousse à Saint-Quentin-sur-Nohain
Viridiana Mage-Nault ne pouvait choisir meilleur endroit pour implanter sa brasserie. Au cœur des champs d’orge de la ferme familiale et à quelques encablures du Nohain où pousse naturellement du houblon, Lady Mousse se situe en terrain conquis pour fabriquer une bière artisanale à base d’ingrédients locaux avec en prime une touche d’humour comme en témoignent les noms de ses différents crus : Le Mot d’L, L me botte ou encore la Morvand’L.
Infos pratiques : Lady Mousse, 8, rue de l’ancienne gare, Saint-Quentin-sur-Nohain (58). Vente directe sur rendez-vous. Tél : 06 62 77 39 07. Plus d’infos et liste des autres points de vente sur ladymousse.fr
Ôlieu à Nevers
Nevers avait ses Négus et ses nougatines. Et depuis 2017, Nevers a aussi sa bière. Ôlieu, c’est son nom, et c’est à Denis Lechopier – un patronyme prédestiné – qu’on la doit. Fabriquée avec du malt français bio (cultivé en Bourgogne, dans le Centre et en Ardèche ) et du houblon bio (venu d’Alsace, de Belgique et d’Allemagne), elle se décline en huit propositions avec notamment une version au jus de raisin provenant de vignes locales cultivées en biodynamie. Et bientôt, Ôlieu donnera naissance à un bar…
Infos pratiques : Ôlieu, 40, rue Paul Vaillant-Couturier, Nevers. Boutique ouverte les jeudis et vendredis de 17 h à 19 h ou sur rendez-vous. Tél : 06 60 45 41 34. Plus d’infos sur olieu.fr
