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5 restaurants pour se faire plaisir en mangeant végétarien à Nevers

Club sandwich végétarien d'Une Note de Vin
Club sandwich Vegan d'Une Note de Vin | ©Jean-Baptiste Durand

Qui a dit que les végétariens ne mangent que des graines ? Koikispass va vous prouver le contraire avec cette sélection de restaurants dans la Nièvre qui proposent des plats végétariens gourmands et pour toutes les bourses !

1° Jean-Michel Couron

Quand on vous dit que végétarisme et gastronomie peuvent aller de pair, en voici la preuve avec le restaurant de Jean-Michel Couron ! Établissement très connu de la ville de Nevers, on parie que vous ne saviez pas qu’il proposait un menu végétarien ! Le menu est composé à l’envie du chef en prenant en compte la saison et les paniers de leur fournisseurs bio et locaux. Leurs légumes proviennent notamment de « La Paysannerie » à Saint-Parize le Châtel. Parfait pour découvrir le végétarisme avec des plats gourmands.

Infos pratique : ouvert tous les jours de 12h à 13h et de 19h45 à 21h sauf le lundi, mardi et dimanche soir, réservation au 03 86 61 19 28, tarif du menu végétarien : 30€, plus d’informations sur le site de Jean-Michel Couron.

2° Une note de Vin

On continue avec un restaurant incontournable de Nevers. Connu pour être notamment un bar à vin, Une note de Vin propose également à sa clientèle des planches apéritifs, mais aussi des plats et des desserts. Et parmi eux, vous trouverez forcément une alternative végétale. Nous avons pu déguster le club sandwich végétalien, à base de légumes de saison, concombre, carottes, tomates vertes et houmous de betteraves, agrémenté de tofu à l’ail des ours. Ce club existe aussi en version végétarienne avec du fromage à la place du tofu, mais il serait dommage de se priver de la découverte d’un nouvel ingrédient ! La carte est destinée à changer en fonction des saisons, mais Une note de Vin s’engage à ce qu’il y ai toujours une alternative végétale au menu.

Infos pratiques : ouvert du mardi au samedi de 18h30 à 00h, réservation au 03 86 37 79 90 ou sur leur page Facebook. Tarifs à partir de 12€

Assortiments de tartines véganes à Une Note de Vin
Assortiment de tartines véganes à Une Note de Vin | ©Jean-Baptiste Durand

3° La crêperie le Goémon

Si vous désirez plutôt redécouvrir un classique de la gastronomie bretonne, ne cherchez plus. La crêperie le Goémon propose des crêpes à la farine de blé noir végétariennes ! Que ce soit la 4 fromages au bleu d’Auvergne, la chèvre avec ses noix et son miel ou la classique Provençale, vous trouverez de quoi vous passez du jambon. Et si ce n’est toujours pas le cas, vous pouvez également composer vos propres crêpes avec différents assortiments de garniture. Vous pouvez même retirer le fromage si vous souhaitez composer une crêpe végétalienne ! Au moins comme ça, vous serez sûr d’avoir un plat qui vous plaît !

Infos pratiques : ouvert tous les jours de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h sauf le lundi soir et le dimanche, réservation au 03 86 59 54 99, tarifs à partir de 4€, plus d’informations sur la page Facebook de la Crêperie le Goémon.

4° Le Café Vélo

On peut avoir quelques préjugés sur la cuisine britannique, mais ici, faites nous confiance. Le Café Vélo propose deux bagels végétariens, un houmous et poivrons rouge et un brie et confit de figue. Rien que d’en parler ça donne l’eau à la bouche. Vous pourrez accompagner le tout de vins locaux et de bières artisanales et finir avec un gâteau fait maison ou une spécialité anglaise. En plus si vous venez pendant une excursion à vélo, l’équipe pourra vous conseiller sur des itinéraires intéressants. Tout est là pour passer un bon repas à un prix raisonnable.

Infos pratiques : Ouvert du mercredi au vendredi de 11h à 14h et de 16h à 22h, le samedi de 10 h à 14h et de 16h à 22h et le dimanche de 10h à 20h, tél : 07 86 29 96 67, tarifs à partir de 6€50, plus d’informations sur le site du Café Vélo.

5° Famou’s Poke

Si vous voulez du dépaysement, vous allez être servi. Vous pourrez déguster au Famou’s Poke Nevers des Poke Bowls, un plat hawaïen de plus en plus à la mode en ce moment, composé la plupart du temps de poisson cru mariné et d’accompagnement comme du riz, de l’avocat et d’autres légumes. Famou’s Poke Nevers propose un Poke Bowl 100 % végétarien avec du tofu pour remplacer le poisson, mais également des Avocats Burgers, dont le pain est remplacé par les deux moitiés d’un avocat ou des Tartines Hawaïennes ! Ce n’est pas tous les jours que l’on peut tester des plats Hawaïens, alors n’hésitez plus !

Infos pratiques : ouvert du lundi au samedi de 11h à 15h et de 18h à 23h30 et le dimanche de 15h à 23h30, livraison offerte en appelant le 09 87 13 80 37, tarifs à partir de 10€90 pour un menu, plus d’informations sur la page Facebook de Famou’s Poke Nevers.

Végétarien, Végétalien, Vegan, c’est quoi la différence ?

Finissons par un petit point de vocabulaire pour les plus curieux. Un végétarien ne mange pas de viande. Cela signifie qu’il continue de manger des œufs, du lait et du fromage, mais il bannit le bœuf, le poulet ou même le poisson de son alimentation. Un végétalien lui ne mangera ni viande ni aucun autre produit animal. Enfin, le vegan, comme le végétalien, ne se nourrit d’aucun produit animal mais il applique cette logique pour l’ensemble de ce qu’il consomme (vêtements, cosmétiques, etc.).

Maintenant vous savez tout ce qu’il faut savoir pour tester un plat végétarien dans les meilleures conditions dans la Nièvre, alors n’hésitez plus ! Rappelez-vous, l’ouverture d’esprit n’est pas une fracture du crâne !

Jean-Baptiste Durand

En complément de cet article : une recette végétarienne volée à Eric Nobécourt de La Fontaine Cavalier à Urzy

Photographie à la Une: Hamburgers Végétariens | ©Jean-Baptiste Durand

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