Tout est bon dans le Japon ! Ce n’est pas le centre-ville de Nevers qui dira le contraire puisqu’il concentre désormais sur un périmètre de moins d’un kilomètre un bar à sushis, un concept store dédié à la culture du pays du Soleil-Levant et une chambre d’hôtes où dormir sur des tatamis.
Hong, maître sushi confirmée
Depuis maintenant un an, Nevers a sa maître sushi. Hong (Rose en français), qui affiche plus de dix ans d’expérience, s’est installée au marché Saint-Arigle où elle confectionne ses sushis, makis, dragon rolls et autres spécialités nippones. Chez H-Sushi, tout est fait maison, exceptés les brochettes, gyozas, mochis et perles de coco “importés en direct du Japon auprès de producteurs de qualité que nous sélectionnons”, confie Abdallah Halawa, le fondateur de l’enseigne, fan de mangas et amoureux du Japon. Difficile de ne pas tomber amoureux aussi après avoir croqué dans un sushi signé Hong…
Infos pratiques : H-Sushi, 8, rue du Pont Cizeau, Nevers. Ouvert le lundi de 16h30 à 21h30 et du mardi au samedi de 11h à 21h45. Tél. : 03 86 90 13 81. Plus d’infos sur Facebook @Hsushisnevers
Bonjour Guesthouse, une nuit à Tokyo
Après avoir habité pendant 7 ans au Japon, les propriétaires de Bonjour Guesthouse, un bel immeuble de style haussmannien situé en plein centre de Nevers, ont imaginé une maison musée qui reflète leur amour des voyages. Le décor des différentes pièces en témoigne avec notamment la chambre japonaise « Tokyo Monogatari », recouverte de tatamis et où l’on peut passer une nuit zen. Un petit musée, dédié à l’art de vivre japonais, regorge d’objets, tandis que le jardin, lui aussi d’inspiration nippone, ouvrira ses portes au public les 8 et 9 juin à l’occasion des Rendez-vous au jardin.
Infos pratiques : Bonjour Guesthouse, 6, avenue Marceau, Nevers. À partir de 117 € la nuit. Plus d’infos sur bonjourguesthouse.fr
Odorokubeki, la bulle japonaise
Après avoir testé son concept au marché Saint-Arigle, Gwenn Ponteville a pris ses aises place Mancini avec Odorokubecki. Ici, tout a un lien avec le Japon, mais dans un souci écologique, cette amoureuse du pays du Soleil-Levant a fait le choix de travailler quasi exclusivement avec des entreprises et artisans basés en France, mais qui fabriquent selon les techniques et les codes japonais. Chez Odorokubecki se mêlent artisanat, vaisselle, déco ou encore mangas. Profitant de son nouvel espace, Gwenn Ponteville a également ouvert un coin café/thé ainsi qu’un espace tatamis pour profiter d’un moment zen.
Infos pratiques : Odorokubeki, 4, place Mancini, Nevers. Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 13h et de 15h à 19h et le samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h. Tél. : 07 49 75 90 72. Plus d’infos sur odorokubeki.fr
Isabelle Dany
