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Rando, resto, dodo : entre champs et forêt du côté de Tintury

L’étang de Fleury-la-Tour / Photos Romain Liger
L’étang de Fleury-la-Tour / Photos Romain Liger

Une auberge espagnole tenue par une Anglaise, un restaurant gastronomique là où on ne l’attend pas et une boucle d’une vingtaine de kilomètres à travers la campagne nivernaise… De quoi occuper 24 heures à Tintury à seulement 35 km de Nevers.

Rando

Circuit entre étang et forêt de Vincence

On repère de loin le clocher du hameau de Tintury : malgré sa petite centaine d’habitants, ce village situé à une quarantaine de kilomètres de Nevers abrite sur ses terres une imposante église, qui fait face au château solidement campé au milieu d’un parc verdoyant. Pratique : la flèche de l’édifice peut servir de repère pour s’orienter, de loin, à peu près tout au long de la randonnée. Arrivés sur place, nous nous garons sur le petit parking qui fait face à la mairie. Il est tôt en ce frais matin du mois de mars, mais la météo est plutôt clémente : après les averses hivernales, il est agréable de voir poindre le soleil entre les cumulonimbus. Pour cette marche, le tracé nous annonce 4h40 de déambulation, hors pauses. Prévoyants, nous avons donc rempli le sac à dos de victuailles achetées quelques heures plus tôt chez des artisans locaux. Objectif : ne sortir les gougères, jambon persillé, fromages frais et autres spécialités qu’à mi-chemin pour un pique-nique en bord d’étang !

Promenons-nous dans les bois pendant que la faune y est
Avant cela, il faut tout de même mériter sa pitance ! Nous attaquons donc le parcours côté forêt, après la traversée des hameaux de la Condemaine et de la Taverne. Si le tracé ne comporte que peu de reliefs, la marche nécessite parfois un peu de dextérité : la pluie des dernières semaines a rendu le sol boueux par endroit. Rien de bien compliqué, mais il faut de temps en temps prendre un itinéraire bis dans le sous-bois en longeant le parcours « officiel ». Puisque la période de chasse est terminée et que le printemps pointe son nez, la faune retrouve ses droits. On entend les pics (verts ou épeiches) s’activer à droite à gauche, sans qu’on réussisse réellement à les repérer dans les cimes. Le gibier est (un peu) moins farouche. Au sortir du bois, surprise : on aperçoit au loin trois jeunes faons (à moins que ce ne soit des biches ?) au milieu d’une clairière. Pas le temps de dégainer l’appareil photo que le trio détale dans un bosquet.

Au milieu des champs
Enfin, voici l’étang, de son petit nom « Fleury-la-Tour ». Facile d’en comprendre la raison : un petit bâtiment de pierre tout en hauteur garde l’extrémité sud du plan d’eau. Au XVe siècle, le moine qui y résidait avait pour fonction d’en réguler le débit à l’aide d’un boulet situé sous l’édifice.
Il n’y a plus personne aujourd’hui, si ce n’est les quelques promeneurs, qui, comme nous, profitent du bruit de l’eau et de la petite table en bois pour y casser la graine et reprendre des forces avant la deuxième partie du trajet. Plus de forêt cette fois, mais de paisibles chemins de terre au milieu des champs cultivés. La promenade idéale pour prendre du champ en somme.

Infos pratiques : “Circuit entre étang et forêt de Vincence”, boucle de 18,7 km au départ de Tintury. Itinéraire à télécharger sur nievre-tourisme.com

La Grangée, une table d’exception / Photos Romain Liger
La Grangée, une table d’exception / Photos Romain Liger

Resto

La Grangée, réservation impérative
Voilà un restaurant hors des sentiers battus, au sens propre comme au sens figuré ! Car il n’est pas fréquent de croiser un établissement recensé par le guide Michelin dans un bourg d’une centaine d’âmes. C’est pourtant ici que Jean-Baptiste Girard et son épouse Maiko dressent une table gastronomique où les produits du terroir sont rois : charolais de Bourbon-l’Archambault, truites du Morvan, légumes de Château-Chinon… Le tout servi dans une jolie salle aux tons pastel et dans une élégante vaisselle de terre cuite. Attention, réservation impérative par téléphone.

Infos pratiques : La Grangée, le Bourg, Alluy. Menu dégustation à 65€ (73€ avec le fromage) en six services. Tél. : 03 86 76 11 56. Plus d’infos sur restaurantlagrangee.com

Dodo

Hello Vélo Café & Chambre d’hôtes auberge espagnole à l’anglaise à Tintury

A quelques hectomètres du point de départ de la rando, venez donc prendre un verre ou carrément poser vos valises chez Jo ! Cette Anglaise au charmant accent d’Outre-Manche propose trois chambres d’hôtes dans une jolie maison traditionnelle en pierres qu’elle a entièrement retapée il y a une dizaine d’années. Toutes situées à l’étage, elles peuvent fonctionner de façon indépendante ou être reliées entre elles en mode « suite », grâce à un jeu de portes coulissantes (malin !). Sur le palier, on profite des transats et d’un baby-foot, en alignant les « gamelles », « râteaux » et autres figures entre potes ou en famille. Au rez-de-chaussée, une grande table en bois peut accueillir jusqu’à dix personnes : car Jo propose le café, le gîte mais aussi le couvert, avec entre autres des « soirées curry » où chacun met la main à la pâte (de curry !). On dîne dedans, au coin du feu, ou alors dehors, dans le jardin à l’arrière de la bâtisse histoire de profiter de magnifiques couchers de soleil sur la campagne environnante. Et parce que la chambre d’hôtes se nomme Hello Vélo, on y est forcément fan de la petite reine. Jo loue des VTT pour des balades dans le secteur et dispose du matériel pour de petites réparations pour les randonneurs à deux roues.

Infos pratiques : Hello Vélo Café & Chambre d’hôtes, 2107, route de la Fontaine (sur la D112) dans le hameau de Grond à Tintury. Tarif : 82 € / nuit. Tél. : 07 77 68 00 43. Mail : info@hello-velo.com

Rémi Belot

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