Si Bacchus et Dionysos devaient se retrouver du côté de Pouilly et Sancerre, voilà six tables où ils pourraient se donner rendez-vous sans hésiter, de l’étoile montante La Pomme d’Or à Sancerre à la guinguette des bords de Loire Les Terrasses de l’île à Cosne. Découvrez nos meilleurs restaurants à Pouilly-sur-Loire et Sancerre.
Au P’tit Goûter, bistrot « terroiriste »
Cocotte de crottin et figue, terrine de truites aux amandes, andouillette de canard au sancerre et frites maison… Un bistrot « terroiriste » bien dans son jus, comme on n’en fait plus ! Entre poêle à bois et photos de chèvres, le crottin de Chavignol est ici roi. Normal : l’adresse est tenue par les Dubois, affineurs dudit frometon depuis cinq générations. Sans chichis, avec un joli casting en cave, notamment pour les sancerres.
Infos pratiques : vins au verre de 6 à 9 €. Menus à 15,50 € (midi en semaine), 24,90 €, 28,50 € et 29,50 €. Tél. : 02 48 54 01 66. 876-878, Chavignol, Sancerre (18). Plus d’infos sur Facebook Au P’tit Goûter
Le Chat, cuisine créative et instinctive
Miaou ! Les matous sont partout (en dessins, bibelots), les vins aussi : 400 références en cave, une carte d’une quinzaine de pages très axée Loire… Laurent Chareau, passé par le resto du MAC VAL – musée d’Art contemporain à Vitrysur-Seine (Val-de-Marne) – et le Café des délices à Paris, a repris en 2008 ce bistrot historique, repaire de vignerons et de bons vivants. Dans l’assiette, jamais la même chose ! Une cuisine créative et instinctive d’auteur pour ronronner de plaisir.
Infos pratiques : formules et menus de 25 à 35 € (midi en semaine), de 29 à 38 € (soir), dégustation à 50 € (sur réservation). Tél. : 03 86 28 49 03. 42, rue des Guérins, Villechaud, Cosne-Cours-sur-Loire. Plus d’infos sur restaurant-lechat.fr
Les Terrasses de l’Île, guinguette le long de la Loire
Cap sur l’île de Cosne-sur-Loire ! Loïc Martin, charismatique patron de Martin et Robert à Paris, a repris cette guinguette, aidé de son fidèle complice Édouard Bergeon et de Rachel Lakehal. Outre une vue de folie sur le fleuve et une gigaterrasse pieds dans l’eau, on s’y attable pour dévorer une cuisine maison, locale et de saison. Du mercredi au vendredi midi : plat du jour à petit prix, popu mais goûtu, type burger ou moules-frites. Le soir, c’est à la carte (plus étoffée). Avec ça, bons vins nature d’ici et d’ailleurs parmi lesquels sancerre, pouilly et coteaux-du-giennois. Sans oublier de petits concerts de temps à autre !
Infos pratiques : le midi : plat du jour à 10,90 €. Le soir : carte de 19 à 34 €. Tél. : 06 95 44 87 00. Île de Cosne, Bannay. Plus d’infos sur Facebook Les Terrasses de l’île
La Pomme d’Or, l’étoile montante
Un resto qui taquine l’étoile… Avec un épatant premier menu à 35 € ! Aux manettes de cet ancien relais de poste, un jeune couple de Bretons. Au piano, Yann Tournier, 26 ans, passé entre autres par l’ex-triple étoilé Olivier Roellinger. « De beaux produits de la mer provenant de Bretagne, associés au terroir sancerrois, le tout cuisiné avec passion et intuition », résume leur site Web. À la cave et en salle, sa compagne Justine Heuzé sélectionne les quilles avec un joli focus sancerrois. Et leur cheffe pâtissière mitonne des desserts à tomber.
Infos pratiques : midi en semaine : entrée + plat + dessert à 35 €. Midis et soirs : menus à 48 € (3 temps), 60 € (4 temps) ou 70 € (5 temps). Tél. : 02 48 54 13 30. 1, rue de la Panneterie, Sancerre (18). Plus d’infos sur lapommedorsancerre.fr
La Petite Maison, comme à la maison
Morgane, compagne du vigneron Paul Prieur (à Sancerre depuis onze générations) a retapé cette maison d’habitation. Tables pop en terrasse, parquet en bois blond, banquettes velours émeraude, le lieu cartonne ! Cette ancienne de trois belles adresses parisiennes innove avec une cuisine voyageuse et goûteuse. Poulet curry/coco, phô vietnamien ou hot-dog revu et corrigé avec pain brioché maison et saucisse extra au couteau… Le must : descendre à la cave choisir sa bouteille parmi les sélections du mari vigneron. Le bonus : la terrasse aux beaux jours, au pied de la tour des Fiefs.
Infos pratiques : entrées de 8 à 10 €. Plats de 15 à 18 €. Desserts de 7 à 8 € (midi en semaine, menu à 21 €). Tél. : 02 48 79 21 36. 3, place du Connétable, Sancerre (18). Plus d’infos sur Facebook La Petite Maison
Au Bon laboureur, le sillon de la tradition
Le chef Jonathan Beeckman signe une cuisine tradi succulente, chaleureuse et familiale. En entrée par exemple : asperges blanches, saumon mariné, sauce gribiche. Côté plats : saucisse de campagne signée Maison Chevreau, purée et oignons sautés… Ou imposante côte de bœuf, pommes grenailles et salade (selon arrivage). Côté boissons, super carte là aussi, avec une petite dizaine de vins au verre de 4 à 6 €.
Infos pratiques : le midi : formule à 22 €, menu complet à 26 €. Le soir : carte de 31 à 41 €. Tél. : 02 48 79 46 62. 3, route de Sancerre, Menetou-Râtel (18). Plus d’infos sur aubonlaboureur.fr
Tina Meyer
